莲藕怎么炒？ 莲藕这样炒，脆爽可口还不发黑，家人说这素菜吃着比肉还香
百科 2023-07-31 22:02:20
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用料
(资料图片仅供参考)
莲藕 一节
五花肉 2两
葱 少许
姜 少许
干红辣椒 2个
食用油 适量
醋 2匙
耗油 1匙
盐 适量
做法步骤
1、莲藕去皮洗净，切丁，用清水冲洗两遍，然后清水浸泡，肉切丁，葱姜切沫，干红辣椒切小段。
2、起锅烧热，放油，油热后放入肉丁翻炒。
3、翻炒至肉丁颜色发白，放入辣椒丁炒出辣味，
4、放入葱姜爆香
5、把藕丁控水，放入锅中翻炒。
6、倒入两匙醋，继续翻炒。
7、倒入一匙耗油，继续翻炒。
8、炒至藕丁断生，加盐调味，即可关火。
9、酸辣脆爽的藕丁就可以开吃了。
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